|
Begin 2003 heb ik de eerste Nederlandse uitgever van het Italiaanse kookblad La Cucina Italiana ontmoet.
Hij was gevraagd door een Nederlandse televisie omroep om mee te doen aan een kookshow en hij had iemand nodig die verse pasta kon maken en ook uitleggen het hoe en waarom.
Ik moet zeggen dat het een fantastische ervaring is geweest en dat ik me helemaal op mijn gemak voelde terwijl de camera draaide, de presentatrice vragen stelde en ik ondertussen een paar eieren met bloem tot pastadeeg kneed.
Met deze uitgever ben ik een samenwerking aangegaan. In het begin controleerde ik de vertaling van de recepten in het Nederlands, later kwam er steeds meer bij kijken.
Halverwege 2004 vroeg hij me of ik chef redactie van het blad wilde worden. Dat wilde ik wel, maar ik wilde me ook goed voorbereiden op mijn nieuwe avontuur. |
